কাপ্তাইয়ের নিসর্গ রিভার ভ্যালি রেস্তোরাঁ পেলো 'এ' গ্রেড স্বীকৃতি

রাঙ্গামাটির কাপ্তাই উপজেলার শিলছড়িতে অবস্থিত জনপ্রিয় পর্যটন কেন্দ্র নিসর্গ রিভার ভ্যালি এন্ড পড হাউসের রেস্তোরাঁটি বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (BFSA) কর্তৃক 'এ' গ্রেড সনদ লাভ করেছে। সোমবার (৮ সেপ্টেম্বর) রাঙ্গামাটি জেলা নিরাপদ খাদ্য অফিসার সৌরভ রায়, রেস্তোরাঁর স্বত্বাধিকারী মোহাম্মদ সরোয়ার হোসেনের হাতে এই মানদণ্ড তুলে দেন।

খাবারের মান, পরিচ্ছন্নতা, হাইজিন ব্যবস্থাপনা এবং প্রয়োজনীয় লাইসেন্সসহ সকল শর্ত পূরণে সক্ষম হওয়ায় নিসর্গ রিভার ভ্যালিকে এই স্বীকৃতি প্রদান করা হয়েছে। মঙ্গলবার (৯ সেপ্টেম্বর) সকালে জেলা নিরাপদ খাদ্য অফিসার সৌরভ রায় জানান, "রেস্তোরাঁর পরিচ্ছন্নতা, হাইজিন ব্যবস্থাপনা, লাইসেন্স নবায়ন, সরকারি স্বাস্থ্য সনদ, এবং খাবারের মান বিবেচনা করে আমরা হোটেল/রেস্তোরাঁর মানদণ্ড নির্ণয় করে থাকি। এই সব শর্ত পূরণ করায় কাপ্তাই নিসর্গ রিভার ভ্যালি এন্ড পড হাউসকে আমরা 'এ' গ্রেড প্রদান করেছি।" তিনি আরও জানান, রাঙ্গামাটি সদর ও পৌরসভায় আরও ১০টি রেস্তোরাঁকে 'এ' এবং 'বি' গ্রেড প্রদান করা হয়েছে।

কাপ্তাই উপজেলা নিরাপদ খাদ্য পরিদর্শক ও স্যানিটারি ইন্সপেক্টর মো. ইলিয়াস বলেন, বেসরকারি এই পর্যটন কেন্দ্রটি তাদের রেস্তোরাঁ পরিচালনায় নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সকল শর্ত পূরণ করায় জেলা কার্যালয় থেকে তাদের 'এ' ক্যাটাগরি প্রদান করা হয়েছে।

এই অর্জনে উচ্ছ্বাস প্রকাশ করে নিসর্গ রিভার ভ্যালি এন্ড পড হাউসের স্বত্বাধিকারী মোহাম্মদ সরোয়ার হোসেন বলেন, "আমাদের রেস্তোরাঁটি বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ কর্তৃক 'এ' গ্রেড মানদণ্ডে মনোনীত হওয়ায় আমরা আনন্দিত, গর্বিত এবং কৃতজ্ঞ। আজ থেকে আমাদের দায়িত্ব আরও বেড়ে গেল। এই অর্জন পুরো কাপ্তাই উপজেলাবাসীর।"

তিনি আরও যোগ করেন, "কাপ্তাই একটি পর্যটন এলাকা। একটা সময় এখানে থাকা এবং খাওয়ার সুব্যবস্থা ছিল না। আমরা চেষ্টা করছি স্থানীয় ও আগত পর্যটকদের রেস্তোরাঁয় ঘরোয়া খাবারের স্বাদ প্রদান করতে। নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ কর্তৃক এ ধরনের গ্রেড পদ্ধতি চালু করায় অন্যান্য হোটেল/রেস্তোরাঁ ব্যবসায়ীরাও খাবারের মান ভালো রাখতে উৎসাহিত হবে।"