পিরোজপুরে ‘সুস্বাস্থ্যের জন্য ফলিত পুষ্টি’ শীর্ষক সেমিনার অনুষ্ঠিত

বাংলাদেশ ফলিত পুষ্টি গবেষণা ও প্রশিক্ষণ ইনস্টিটিউট (বারটান) এর উদ্যোগে পিরোজপুরে “সুস্বাস্থ্যের জন্য ফলিত পুষ্টি” শীর্ষক সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়েছে।

মঙ্গলবার (৯ সেপ্টেম্বর) সকালে জেলা প্রশাসকের সম্মেলন কক্ষে এ সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়। অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ছিলেন পিরোজপুর জেলা প্রশাসক মো: আশরাফুল আলম খান। মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন বারটান অধ্যক্ষ ড. মোঃ জামাল হোসেন।

অতিরিক্ত জেলা প্রশাসক (সার্বিক) মো: আলাউদ্দিন ভূঁঞা জনীর সভাপতিত্বে বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন পিরোজপুরের সিভিল সার্জন ডা: মো: মতিউর রহমান এবং বারটান বরিশাল আঞ্চলিক কার্যালয়ের ঊর্ধ্বতন প্রশিক্ষক ফারজানা ছিমি। এছাড়া বারটান বরিশালের সহকারী বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা মোঃ মশিউর রহমান, মোঃ আব্দুর রাজ্জাক রতনসহ সরকারি-বেসরকারি বিভিন্ন কার্যালয়ের ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তারা অংশ নেন।

সেমিনারে বক্তারা বলেন, সুস্থ প্রজন্ম গড়ে তুলতে হলে সুষম খাদ্যের অভ্যাস অপরিহার্য। ভাত বা রুটির পাশাপাশি প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ডাল, মাছ, মাংস, ডিম, শাকসবজি ও ফল রাখতে হবে। শিশুদের জন্য দুধ, ডিম, শাকসবজি ও মৌসুমি ফল, আর গর্ভবতী নারী ও বৃদ্ধদের জন্য আলাদা পুষ্টিকর খাবারের প্রয়োজনীয়তা বিশেষভাবে উল্লেখ করা হয়।

বক্তারা আরও বলেন, ফাস্টফুড, ভাজা-পোড়া ও কৃত্রিম রঙ-স্বাদযুক্ত খাবার খাওয়ার প্রবণতা বেড়ে যাওয়ায় নানা রোগের ঝুঁকি তৈরি হচ্ছে। তাই এসব খাবার এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অংশগ্রহণকারীরা বলেন, পুষ্টি বিষয়ে সচেতনতা তৈরি করতে পরিবার, শিক্ষা প্রতিষ্ঠান ও স্থানীয় প্রশাসনকে একসঙ্গে কাজ করতে হবে।