কাচ্চিতে কাপড়ের রঙ মেশানোয় ‘কাচ্চি ভাই’কে লাখ টাকা জরিমানা

জমজমাট ব্যবসা আর নামের ভারে অনেকেই ভরসা রাখেন ‘কাচ্চি ভাই’-এর বিরিয়ানিতে। কিন্তু সেই আস্থার জায়গায় বড়সড় ধাক্কা দিল ফরিদপুরের একটি শাখা। স্বাদে মাতানো কাচ্চির রঙ আরও আকর্ষণীয় করতে মেশানো হচ্ছিল কাপড়ে ব্যবহৃত বিষাক্ত লাল রঙ! এমন ভয়ঙ্কর প্রতারণা এবং অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরির দায়েই ব্র্যান্ডেড এই রেস্টুরেন্টটিকে গুণতে হয়েছে এক লাখ টাকা জরিমানা।

মঙ্গলবার (১২ আগস্ট) রাতে ফরিদপুর শহরের আলিপুর মোড়ের নিউমার্কেট এলাকায় অবস্থিত ‘কাচ্চি ভাই’-এর শাখায় এই ঝটিকা অভিযান পরিচালনা করে জেলা প্রশাসনের ভ্রাম্যমাণ আদালত। গোপন সংবাদের ভিত্তিতে পরিচালিত এই অভিযানের নেতৃত্ব দেন জেলা প্রশাসক কার্যালয়ের সহকারী কমিশনার ও নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট আতিকুর রহমান।

আদালত সূত্রে জানা গেছে, অভিযানে গিয়ে হতবাক হয়ে যান কর্মকর্তারা। তারা দেখতে পান, খাবার তৈরির জন্য নিষিদ্ধ রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করা হচ্ছে। শুধু তাই নয়, বিরিয়ানির রঙ উজ্জ্বল ও আকর্ষণীয় করতে মেশানো হচ্ছে কাপড়ে ব্যবহৃত টেক্সটাইল ডাই (লাল রঙ), যা মানবদেহের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। এছাড়াও রেস্টুরেন্টের রান্নাঘরসহ সার্বিক পরিবেশ ছিল অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর।

এ বিষয়ে নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট আতিকুর রহমান বলেন, "অভিযানকালে আমরা দেখতে পাই, তারা খাবার তৈরির কাজে নিষিদ্ধ কেমিক্যাল ও কাপড়ে ব্যবহৃত লাল রঙ মেশাচ্ছিল এবং সার্বিক পরিবেশও ছিল অস্বাস্থ্যকর। এসব অপরাধে নিরাপদ খাদ্য আইন অনুযায়ী ‘কাচ্চি ভাই’ রেস্টুরেন্টকে এক লাখ টাকা জরিমানা করা হয়েছে।"

জনপ্রিয় একটি ব্র্যান্ডের এমন কর্মকাণ্ডে শহরের ভোজনরসিকদের মধ্যে তীব্র প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি হয়েছে। জনস্বাস্থ্যের সুরক্ষায় প্রশাসনের এই ধরনের অভিযানকে স্বাগত জানিয়েছেন সাধারণ মানুষ।