এই সাইট কুকিজ ব্যবহার করে. সাইটটি ব্রাউজ করার মাধ্যমে আপনি আমাদের কুকিজ ব্যবহারে সম্মত হচ্ছেন।
বিশ্বজিৎ সিংহ রায়, ভ্রাম্যমান প্রতিনিধি, মাগুরাঃ
চুলা থেকে নামানো গরম পিজ্জা অথবা জন্মদিনের কেকে জ্বলজ্বলে নাম—এমন দৃশ্য এখন আর শুধু শহরের বড় দোকানগুলোতেই সীমাবদ্ধ নেই। মাগুরার মহম্মদপুর উপজেলার মতো গ্রামীণ জনপদেও আধুনিকতার ছোঁয়া নিয়ে এসেছেন তরুণ উদ্যোক্তা মো. মসিউর রহমান। তার প্রতিষ্ঠিত ‘হুমাইরা লাইভ বেকারি’ এখন শুধু একটি খাবারের দোকান নয়, বরং স্থানীয় মানুষের কাছে স্বাস্থ্যসম্মত ও রুচিশীল খাবারের এক আস্থার নাম।
উপজেলার নহাটা ইউনিয়নের ইন্দ্রপুর গোরস্থান মার্কেটে অবস্থিত এই বেকারির প্রধান আকর্ষণ হলো এখানে সবকিছুই তৈরি হয় ক্রেতার চোখের সামনে। কাঁচামাল থেকে শুরু করে ওভেনে বেক হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি ধাপই স্বচ্ছ, যা ক্রেতাদের মধ্যে তৈরি করেছে এক গভীর বিশ্বাস। এই অভিনব উদ্যোগের মাধ্যমে মসিউর রহমান কেবল একজন সফল ব্যবসায়ীই হননি, হয়ে উঠেছেন স্থানীয় তরুণদের জন্য এক নতুন অনুপ্রেরণা।
উদ্যোক্তা মসিউর রহমান জানান, এলাকার মানুষের আধুনিক ও স্বাস্থ্যসম্মত খাবারের চাহিদা মেটানোর চিন্তা থেকেই তিনি এই লাইভ বেকারি প্রতিষ্ঠার উদ্যোগ গ্রহণ করেন। তাঁর প্রতিষ্ঠানে রয়েছে আধুনিক ওভেন এবং দক্ষ কারিগর, যাদের মাধ্যমে প্রতিদিন প্রায় ৪০ থেকে ৫০ ধরনের উন্নত মানের খাবার প্রস্তুত করা হয়।
এই বেকারির অন্যতম আকর্ষণ হলো এখানে পিজ্জা, বার্গার, পেটিস, বিস্কুটসহ বিভিন্ন মুখরোচক খাবারের পাশাপাশি জন্মদিন ও বিবাহবার্ষিকীর জন্য কেকও তৈরি করা হয়। সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো, ক্রেতারা অর্ডার দেওয়ার মাত্র ১০ মিনিটের মধ্যেই গরম ও তাজা খাবার হাতে পেয়ে যান।
স্থানীয় বাসিন্দারা জানান, হুমাইরা লাইভ বেকারির মাধ্যমে তাদের দীর্ঘদিনের একটি চাহিদা পূরণ হয়েছে। মানসম্মত ও রুচিশীল খাবারের জন্য এখন আর দূরে কোথাও যাওয়ার প্রয়োজন হয় না। মসিউর রহমানের এই অভিনব উদ্যোগকে তারা সাধুবাদ জানিয়েছেন।
